गुजरात के किसानों ने जानी उष्ट्र दुग्ध की औषधीय उपयोगिता

ब्यूरो चीफ डॉ. राम दयाल भाटी बीकानेर

बीकानेर 04.12.2023 । भाकृअनुप-राष्ट्रीय उष्ट्र अनुसन्धान केन्द्र (एनआरसीसी) में आज दिनांक को सेंन्टर फॉर एग्रीकल्चर एक्सटेंशन एंड फार्मर्स डेवेलपमेंट (कैफेड) के तहत गुजरात राज्य से 50 किसानों का एक दल शैक्षणिक भ्रमण कार्यक्रम हेतु पहुंचा ।

इस अवसर पर केन्द्र निदेशक डॉ.आर्तबन्धु साहू ने गुजरात से आए इन किसानों को संबोधित करते हुए कहा कि यह संस्थान, ऊँट प्रजाति के संरक्षण एवं संवर्धन हेतु प्रतिबद्ध है तथा इस प्रजाति की सीमित होती पारंपरिक उपयोगिता एवं संख्या को दृष्टिगत रखते हुए इसके विविध पहलुओं पर गहन अनुसंधान के साथ-साथ ऊँटनी के दूध एवं कैमल इको-टूरिज्म के क्षेत्र में उद्यमिता की संभावनाओं को लेकर जागरूकता बढा़ रहा है ताकि ऊँट पालकों की सामाजिक-आर्थिक स्थिति में महत्वपूर्ण सुधार लाया जा सकें। डॉ. साहू ने किसानों को इस प्रजाति की शारीरिक विशेषताओं की विस्तृत जानकारी दीं तथा बताया कि ऊँटनी के दूध में औषधीय गुणधर्मों की भरमार है, इसी कारण से यह मधुमेह, क्षय रोग, आटिज्म आदि मानवीय रोगों में लाभप्रद पाया गया है, यह एलर्जी रहित, सुपाच्य, कम वसा आदि के कारण अपनी एक विशिष्ट पहचान रखता है। उन्होंने किसानों को ऊँटनी के लम्बे दुग्धकाल का जिक्र करते हुए प्रोत्साहित किया कि गुजरात देश का ऐसा पहला राज्य है जहां के अमूल आदि के माध्यम से ऊँटनी के दूध के व्यवसाय व विपणन के बारे में पहल की गई, यही कारण है कि राजस्थान के बनिस्पत गुजरात में ऊँटों की संख्या बहुत कम घटी है और देश भर में राजस्थान के बाद गुजरात दोनों राज्य में ही ऊँटों की आबादी अधिक होने के कारण इसके दुग्ध व्यवसाय की प्रबल संभावनाएँ देखी जा सकती है।

इस अवसर पर गुजरात के किसानों ने ऊँटों से जुड़े विभिन्न रौचक प्रश्नों यथा-ऊँट के जलग्रहण क्षमता, कूबड़ की विशेषता, ऊँटनी के दूध से बनाए जाने वाले उत्पाद आदि बारे में अपनी उत्सुकता जाहिर की, इस पर उन्हें वैज्ञानिक स्वरूप में समझाया गया।

किसानों के दल प्रभारी डॉ. अमोल गोंगे, बागायत अधिकारी, एसिस्टेंट डायरेक्टर ऑफ होर्टीकल्चर विभाग, आहवा डांग, गुजरात ने एनआरसीसी वैज्ञानिकों द्वारा प्रदत्त जानकारी को अत्यंत महत्वपूर्ण बताते हुए आभार स्वरूप में कहा कि देश की सुरक्षा में आज भी सेना आदि के माध्यम से ऊँट अपनी उपादेयता को सिद्ध कर रहा है तथा इस केन्द्र द्वारा ऊँट प्रजाति के विकास एवं संरक्षण हेतु किए जा रहे अनुसंधानिक एवं व्यावहारिक प्रयास प्रशंसनीय एवं प्रेरणादायक है। तत्पश्चात् केन्द्र के वैज्ञानिक (प्रसार) डाॅ.शान्तनु रक्षित द्वारा किसानों को उष्ट्र संग्रहालय, उष्ट्र बाड़ों, उष्ट्र डेयरी फार्म का भ्रमण करवाते हुए ऊँटों के फील्ड स्तर से जुड़ी जानकारी प्रदान की गई.