खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण से 1365 लाभार्थियों को बनाया फोस्टैक सुपरवाइजर

ब्यूरो चीफ मुकेश कुमार शर्मा

खैरथल-तिजारा, 17 मार्च। जिले में खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता को बढ़ावा देने के उद्देश्य से खाद्य व्यापारियों और फूड हैंडलर्स को फोस्टैक (फूड सेफ्टी ट्रेनिंग एंड सर्टिफिकेशन) का प्रशिक्षण प्रदान किया गया। यह प्रशिक्षण मंगलवार को अग्रवाल सदन, खैरथल में आयोजित किया गया।

मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. अरविंद गेट ने बताया कि प्रशिक्षण भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई), नई दिल्ली से अधिकृत एजेंसी के प्रतिनिधियों द्वारा दिया गया। सुबह 9 बजे से दोपहर 1 बजे तक आयोजित इस प्रशिक्षण में भाग लेने वाले सभी फूड हैंडलर्स को फूड अथॉरिटी की ओर से प्रमाण पत्र भी प्रदान किए गए।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी हेमंत कुमार यादव ने बताया कि प्रशिक्षण कार्यक्रम में जिले के कुल 1365 लाभार्थियों को प्रशिक्षित किया गया। इनमें मिठाई विक्रेता, दुकानदार, अन्नपूर्णा रसोई के फूड हैंडलर्स, मिड डे मील के प्रभारी एवं कुक, विभिन्न आवासीय विद्यालयों के भोजन बनाने वाले कर्मचारी, राजीविका समूह के सदस्य सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य व्यापारियों को आमंत्रित किया गया था।

इसके अतिरिक्त मिठाई व नमकीन विक्रेता, होटल-रेस्टॉरेंट संचालक, डेयरी संचालक, थोक एवं खुदरा किराना व्यापारी, घी-तेल व्यापारी, फल-सब्जी विक्रेता, चाय की थड़ी लगाने वाले, कचौरी-पकौड़ी बनाने वाले तथा अन्य स्ट्रीट वेंडर्स ने भी प्रशिक्षण में भाग लेकर लाभ प्राप्त किया।

प्रशिक्षण के दौरान खाद्य व्यापारियों को रीयूज्ड कुकिंग ऑयल (आरयूसीओ) के उपयोग और उससे होने वाले स्वास्थ्य नुकसान के बारे में जानकारी दी गई। साथ ही सुरक्षित और स्वच्छ खाद्य सामग्री तैयार करने के नियमों के बारे में भी विस्तार से अवगत कराया गया। प्रशिक्षण देने वाली टीम में महिपाल सिंह, अमनप्रीत, खुशबू तथा सुभाष सिंह उपस्थित रहे।