लीवर के स्वास्थ्य के लिए क्या खाएं? जानिए असरदार आहार विकल्प

वेदान्त सिंह की रिपोर्ट

प्रयागराज (वेदांत टाइम्स)। आज की अनियमित जीवनशैली, तले-भुने भोजन, तनाव और प्रदूषण के कारण लीवर से जुड़ी समस्याएँ तेजी से बढ़ रही हैं। लीवर शरीर का एक अत्यंत महत्वपूर्ण अंग है, जो विषैले तत्वों को बाहर निकालने, पाचन में सहायता करने और ऊर्जा के भंडारण का कार्य करता है। ऐसे में लीवर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए संतुलित और पौष्टिक आहार का विशेष महत्व है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ विशेष खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार में शामिल कर लीवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाया जा सकता है। हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक, ब्रोकोली और मेथी एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं, जो लीवर की प्राकृतिक सफाई प्रक्रिया में सहायक हैं।

नारियल का तेल भी लीवर के लिए लाभकारी माना जाता है। इसमें मौजूद मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCTs) लीवर पर अतिरिक्त दबाव डाले बिना ऊर्जा प्रदान करते हैं।

फैटी मछली जैसे सैल्मन में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड लीवर में सूजन को कम करने और फैटी लीवर की समस्या से बचाव में सहायक होते हैं। वहीं अदरक और हल्दी अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण लीवर की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं।

इसके अलावा नींबू और अन्य खट्टे फल, जो विटामिन-सी से भरपूर होते हैं, लीवर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं। अलसी और अखरोट में मौजूद फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड पाचन सुधारने के साथ-साथ लीवर के स्वास्थ्य को मजबूती देते हैं।

ग्रीन टी में पाए जाने वाले कैटेचिन्स लीवर की कार्यक्षमता को बढ़ाने में सहायक माने जाते हैं।

विशेषज्ञों का कहना है कि इन खाद्य पदार्थों के साथ-साथ शराब, अत्यधिक तैलीय भोजन और जंक फूड से परहेज भी जरूरी है।

इस विषय में जानकारी देते हुए प्रो. डॉ. नवीन सिंह, निदेशक, अखंड एक्यूप्रेशर रिसर्च ट्रेनिंग एंड ट्रीटमेंट इंस्टीट्यूट, प्रयागराज ने बताया कि “संतुलित आहार, नियमित योग और संयमित जीवनशैली अपनाकर लीवर को लंबे समय तक स्वस्थ रखा जा सकता है। किसी भी बड़े आहार परिवर्तन से पहले चिकित्सकीय परामर्श अवश्य लेना चाहिए।”