मूंगफली नियमित सेवन से बेहतर होता है स्वास्थ्य: डॉ. नवीन सिंह

बस्ती से वेदान्त सिंह

बस्ती।

संकल्प योग वैलनेस सेंटर, बस्ती के निदेशक डॉ. नवीन सिंह ने बताया कि मूंगफली केवल एक सामान्य स्नैक नहीं, बल्कि एक संपूर्ण पौष्टिक आहार है, जो कई गंभीर बीमारियों से बचाव में सहायक हो सकता है। उन्होंने लोगों से संतुलित मात्रा में मूंगफली को दैनिक आहार में शामिल करने की अपील की है।

डॉ. सिंह ने कहा कि मूंगफली उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत में मदद करता है। इसमें पाए जाने वाले मोनो और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड हृदय को स्वस्थ रखते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में सहायक होते हैं।

उन्होंने बताया कि मूंगफली में मौजूद फाइबर और प्रोटीन लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे वजन नियंत्रण में मदद मिलती है। साथ ही इसमें विटामिन-ई और रेस्वेराट्रोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं और शरीर को रोगों से लड़ने की शक्ति देते हैं।

डॉ. सिंह के अनुसार, मूंगफली मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक और विटामिन-बी कॉम्प्लेक्स से भरपूर होती है, जो तंत्रिका तंत्र और हड्डियों के लिए लाभकारी है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन को दुरुस्त रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है।

उन्होंने यह भी बताया कि मूंगफली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए सीमित मात्रा में यह मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयोगी हो सकती है।

सेवन की सलाह:

डॉ. सिंह ने प्रतिदिन 30–40 ग्राम भुनी हुई बिना नमक की मूंगफली खाने की सलाह दी है।

सावधानी:

मूंगफली से एलर्जी वाले लोगों को इससे बचना चाहिए तथा अधिक तली-भुनी या नमकीन मूंगफली का सेवन नहीं करना चाहिए।

— रिपोर्ट: संकल्प योग वैलनेस सेंटर, बस्ती